Самые вкусные рецепты!!!!

[Svetiko]

Вкусная выпечка синабон рецепт.
Булочки "Синнабон" с корицей и сливочным кремом

В меру пряные, с сильным ароматом корицы и имбиря, с нежным сливочным сыром, булочки "Синнабон" обязательно порадуют вас и ваших близких.
Продукты
Для теста:
Масло сливочное - 60 г
Молоко - 100 мл
Сахар - 60 г + 1 ч.л.
Дрожжи сухие - 7 г
Яйца - 2 шт.
Мука - 570 г
Вода тёплая - 100 мл
Для начинки:
Сахар коричневый - 150 г
Какао - 30 г
Корица - 2 ст.л.
Имбирь - 1 ст.л.
Масло сливочное - 60 г
Для крема:
Сыр сливочный - 100 г
Пудра сахарная - 200 г
Молоко (или сливки) - 1 ст. ложка

Для начала растапливаем масло, молоко, соль и сахар. Отставляем в сторону, пусть немного остынет.
В чашке/стакане смешиваем воду, дрожжи и сахар. Дрожжи берем сухие в пакетиках, сахар нужен для питания - то есть он помогает дрожжам работать. Оставьте на 5-10 минут, жидкость станет мутной и немного покроется пеной.
Далее в большой чаше смешиваем масляную и дрожжевую смесь.
Добавляем 2 яйца, перемешиваем. И дальше медленно вмешиваете всю муку. Сперва можно смешивать миксером. Но когда муки станет много, ручной миксер перестанет справляться — продолжайте руками.
Выкладывайте массу на подпыленную мукой поверхность и начинаете вымешивать тесто. Именно в этот момент образуются эластичные связи в тесте (оно будет тянуться, но не рваться), а дрожжи работают над пышностью. Через 10 минут у вас будет очень гладкое упругое тесто.
Готовое тесто убираете обратно в чашку (можно смазать стенки маслом), накрываете влажным полотенцем и ставите в тепло на 30 минут.
Растопите масло и приготовьте кисточку.
В чашке смешайте все сухие ингредиенты.
Готовое тесто раскатайте в прямоугольный пласт, толщиной 4-7 мм. Помните, что тесто ещё поднимется, поэтому не нужно делать на этом этапе слишком толстый слой. Соотношение сторон примерно 2х3.
Смажьте тесто маслом с помощью кисточки. Сверху посыпьте равномерным слоем сухую смесь.
Аккуратно скатайте тесто в рулет. Важно, чтобы слои плотно прилегали друг к другу.
Нарежьте ножом или нитью будущие булочки из рулета. Ширина отрезаемых сегментов должна быть примерно равна высоте вашей формы, в которой будете их выпекать. У меня это было примерно 5 см.
Выстелите форму пергаментом и разложите булочки так, чтобы между ними было небольшое пространство (около 1 см).
Накройте форму снова влажным полотенцем и оставьте минут на 20 в тепле. Булочки ещё чуть набухнут и скорее всего прижмутся друг к другу. Ставьте в духовку, разогретую до 180 градусов, на 20-30 минут.
Смешиваем в чашке сливочный сыр, пудру и ложку молока/сливок. Хорошо взбиваем миксером минуты 3 до однородности.
Готовым кремом смазываем булочки (прямо в форме).

[Svetiko]

Любителям вишни - рецепт торт монастырская изба

Продукты
Для теста:

• 4 ст. муки
  
• 250 г сметаны
  
• 250 г масла
  
• 2 ст. л. сахара
  
• щепотка соли

Для крема:

• 600 г сметаны
  
• полстакана сахара
  
• 1 пачка ванильного сахара

Для масляного крема:

• 70(+/-)г масла сливочного
  
• сироп

Кроме того:

• 500 г вишни
  
• шоколад

Как приготовить:

1. Подготавливаем вишню: освобождаем вишню от косточек, пересыпаем сахаром и ставим в холодное место.
   
2. Делаем тесто. Для этого понадобится: 4 стакана муки, 250 г сметаны, 250 г масла, 2 ст. л. сахара, щепотка соли. Смешиваем продукты. Рубим тесто. Мнем тесто. Заворачиваем в пленку и убираем на час или два в холодильник.
   
3. Достаем засахаренную вишню и высыпаем на дуршлаг стечь, слегка отжав. Вишня готова.
   
4. Через час или два достаем тесто и делим на три части на присыпанной мукой доске. Должны получится три одинаковых шара. Берем один шар теста и раскатываем не очень тонко в квадрат примерно 25х25 см. Разрезаем на 5 ровных полос. На полоски укладываем ряд вишен. Заворачиваем тесто с вишней в трубочки. Получаем вот такие трубочки.
   
5. Отправляем первые 5 трубочек в духовку румяниться. Так же выпекаем все трубочки (получаем 15 штук).
   
6. Для крема берем 600 г сметаны, полстакана сахара и 1 пачку ванильного сахара. Смешиваем ингредиенты и взбиваем миксером. Продолжаем взбивать до тех пор, пока масса не увеличится вдвое.
   
7. Выкладываем торт «Монастырская изба». 5 трубочек смазать кремом. Сверху выложить еще 4 трубочки и обильно смазать кремом. Затем три, две и одну. Все хорошо обмазать кремом.
   
8. Со всех сторон обмазать кремом и посыпать тертым шоколадом, убрать в холодильник По желанию торт «Монастырская изба» можно украсить кремовыми цветами.
   
9. Для этого сварить сироп из 12 ч. л. сахара и 9 ч. л. воды. Снять сироп, когда он начнет кипеть и немного темнеть. Остудить в кастрюле с холодной водой.
   
10. Взбить масло с остывшим сиропом (сироп по вкусу). Крем готов. Делим крем на две половинки. Подкрашиваем крем. Берем для кондитерского рукава вот такую насадку. И из розового крема делаем розочки (у меня вышли три маленькие). Для листочков выбираем вот такую насадку. И зеленым кремом украшаем торт листиками.
    
11. Готовый торт «Монастырская изба» убираем на сутки в холодильник для пропитывания. Затем у пропитавшегося торта надо срезать края. Торт «Монастырская изба» готов!

Приятного аппетита!

[ivanish]

[Svetiko]

Простая и вкусная заготовка на зиму - нежное и ароматное повидло из груш. Ничего лишнего - только груши и сахар. Неплохой способ запастись ароматными грушами впрок!

Продукты (на 2 порции)

• Груши - 1 кг
  
• Сахар - 400 г

Выбирайте способ стерилизации, который будет удобен для вас. В рецепте описана стерилизация паром. Также можете посмотреть как стерилизовать банки в духовке - это не более времязатратно.

Как приготовить:

1. Подготовьте продукты по списку. Из указанного количества у меня получилось две банки повидла из груш объёмом по 500 мл.
   
2. Груши хорошенько вымойте и удалите плодоножки. Разрежьте каждую грушу на четыре части и удалите сердцевину с семечками. Очищенные груши нарежьте крупными кусочками и отправьте в чашу блендера.
   
3. Измельчите ломтики груш до состояния пюре и переложите полученную массу в кастрюлю с толстым дном.
   
4. Всыпьте сахар и перемешайте. Поставьте кастрюлю на минимальный огонь и, периодически помешивая, доведите грушевое пюре до кипения.
   
5. Продолжая периодически помешивать, уваривайте грушевое пюре на минимальном огне примерно 1-1,5 часа. Чем дольше вы будете уваривать пюре - тем гуще и темнее получится повидло.
   
6. Простерилизуйте банки и крышки. Я предпочитаю стерилизовать банки в кастрюле на плите.
   
7. Сперва тщательно вымойте банки и крышки горячей водой с небольшим количеством соды. Ополосните банки.
   Кастрюлю наполните водой примерно на четверть и отправьте в неё крышки. Затем установите решётку (у меня маленькая по диаметру решётка на ножках, которая помещается в кастрюлю, но её легко можно заменить обычной решёткой из духовки, которую нужно установить сверху на кастрюлю). Поставьте банки на решётку горлышком вниз.
   
8. Включите средний нагрев, доведите воду до кипения и стерилизуйте банки с крышками примерно 10 минут, до появления внутри банок крупных капель воды.
   Затем осторожно снимите горячие простерилизованные банки, поставьте на чистое полотенце донышком вверх и дайте каплям воды стечь. Крышки аккуратно извлеките из кипятка и также выложите на полотенце.
   
9. Наполните простерелизованные банки горячим повидлом из груш. Закрутите банки простерилизованными крышками и укутайте тёплым одеялом до полного остывания.
   
10. Нежное грушевое повидло на зиму готово. Хранить его можно в тёмном и сухом месте - кладовка или погреб для этого отлично подойдут.

Приятного аппетита!

[Svetiko]

Для вашей копилки вкусноты и красоты - блюда из тыквы рецепты быстро и вкусно
Вкуснейшее блюдо греческой кухни - тыква с базиликом, оливковым маслом и чесноком. Тыква по-гречески станет одним из любимейших блюд из этого овоща, уверяю вас!

Продукты (на 2 порции)

• Тыква - 400 г
  
• Чеснок - 1 зубчик
  
• Томатная паста - 1 ч. л.
  
• Базилик сушеный - 1 ч. л.
  
• Масло оливковое - 1 ст. л.
  
• Вода - 2 ст. л.
  
• Соль - по вкусу
  
• Перец черный молотый - по вкусу

Как приготовить:

1. Подготовим все продукты для запеченной тыквы по-гречески. Тыкву лучше взять сладких сортов, у меня - мускатная.
   
2. Очистим тыкву от кожуры. Мякоть тыквы нарежем крупным кубиком.
   
3. В сковороду вольем оливковое масло, прогреем его и обжарим тыкву до румяности со всех сторон минут 5-7, помешивая.
   
4. Добавим в сковороду соль, перец и сушеный базилик. Теперь выложим к тыкве томатную пасту.
   
5. Чеснок пропустим через пресс и также добавим к тыкве. Перемешаем тыкву со специями.
   
6. Перекладываем тыкву в форму для запекания. Вливаем в форму воду. Накрываем форму фольгой и запекаем тыкву в разогретой до 180 градусов духовке 25-30 минут.
   
7. Готовую тыкву по-гречески достаем из духовки и подаем как гарнир к основному мясному или рыбному блюду. Хороша такая запеченная тыква и как горячая закуска, подать ее следует со свежим хлебом. Приятного аппетита!

[Ариша]

[Svetiko]

Рецепт из детства - рецепт вафель для электровафельницы.
Вафельные трубочки (рецепт для электровафельницы)

Очень вкусное лакомство из детства - вафельные трубочки! Порадуйте своих родных!
Продукты
Яйца - 5 шт.
Маргарин - 200 г
Сахар - 200 г (1 стакан)
Мука - 150 г (1 стакан 250 мл)

Как приготовить вафельные трубочки:

Яйца взбить с сахаром.
Добавить растопленный маргарин, хорошо перемешать. Насыпать муку. Перемешать.
Тесто для вафельных трубочек должно быть густое, как сметана.
На смазанную маслом вафельницу налить 2 столовые ложки теста и закрыть крышку.
Готовить примерно 2-7 минут. Готовность можно проверять.
Когда вафелька готова, снять с вафельницы и бысто скатать в трубочку, пока она не остыла.
Вот такая красота получается. После того, как я приготовила вафельные трубочки, я начинила их вареной сгущенкой.